#8 - 地獄谷泡湯記

February 22, 2020

寒冬遊北海道,泡湯是重頭戲,旅行社大力推薦,說是冰天雪地泡湯的滋味,絕對值回票價;我抱著半信半疑的心態,在冰雪交加的二月到了北海道的札幌。札幌街頭好像是埋在雪堆裏一樣,導遊談泡湯的時候,很誇張地指著雪堆,說寒冬泡湯池,點滴在心頭,滋味絕對不同於其他季節的泡湯,她又特別強調公共浴場露天泡湯,她說房間裏個人泡湯,只能說是泡澡,絕對體會不到湯的滋味。




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Also in 2020 NY Times Digest 紐時文摘

#42 - 梵谷的樹根

October 16, 2020

130年前,文森·梵谷(Vincent van Gogh)在法國瓦茲河畔奧維爾小鎮一個客棧的房間醒來,然後像往常一樣帶著畫板出了門。那天晚上,他帶著致命的槍傷回到客棧。他於兩天後,也就是1890年7月29日去世。

長久以來,學者們一直猜想著槍擊當天的一系列事件,現在法國研究者伍特爾·范·德·維恩(Wouter van der Veen)表示,他發現了拼圖中的一大塊——梵谷創作的最後一幅畫《樹根》(Tree Roots)的確切地點。這一發現有助於了解這位藝術家如何度過了最後一個工作日。

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#41 - 馬達加斯加 : 豐饒美麗的第八大洲

October 09, 2020

位於非洲東南部海岸約400公里外的馬達加斯加是地球上的第四大島,這裡有一個別有洞天的世界。

馬達加斯加有時被稱為第八大洲,它在8800萬年前與印度次大陸分離,而它與非洲大陸的分離則是在第二次分離的4700萬年前,所以,島上90%的動植物在地球上其他地方都找不到,也就不足為奇了。

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#40 - 金韻梅: 將豆腐帶到美國的中國醫生

October 02, 2020

1917年,在中國出生、當時住在紐約的醫生金韻梅(Yamei Kin)回到故鄉,研究一種幾乎不為美國人所知的農作物:大豆。

在當時,她已經是有名的營養師了。在接受這次使命之前,她一直告訴婦女俱樂部,豆腐和其他豆製品是肉類的營養替代品,而且前者所耗費的生產資源很少。她喜歡說,它們的口感「有點像腦子,也有點像胸腺」。

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