紐約唐人街燒餅店

February 26, 2021

在紐約最大唐人街之一的皇后區法拉盛,多家餐館在大流行中關門。去年9月,鈺錕燒餅在一個不起眼的小型購物中心內悄悄開業——看上去像一個不吉利的開頭。

這個狹小的食品攤位約100平方英尺,沒有英文名或廣告,卻在受到新冠病毒和高租金困擾的社區中大受歡迎。


成功的關鍵是種類繁多、熱乎酥脆的山東風味燒餅——夾著咸甜味餡料的烤麵餅。當地人—其中不乏對中餐極其挑剔的人— 都成了它的回頭客。




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