第二十三週 - 修道院啤酒

June 04, 2021

各位朋友們平安:

今天的週末問安的主題是 - 修道院啤酒.

華爾街日報報導丹麥啤酒大廠 Carlsberg 嘉士伯啤酒與比利時 Grimbergen Abbey 格林柏根修道院簽約, 由嘉士伯在修道院裏設置釀酒設備, 依該修道院的古老釀酒秘方產製 Abbey Beer 修道院啤酒, 行銷歐洲, 嘉士伯依格林柏根修道院提供的秘方生產 Abbey Beer 已經有五年的歷史, 市場反應不錯, 嘉士伯乾脆取得修道院同意, 撥出一幢建築供嘉士伯使用, 原來的 Abbey Beer 修道院啤酒正式稱為在修道院內釀製的啤酒, 消息傳出, 褒貶不一, 但此舉確保修道院財務健全, 院方甚為支持; 據瞭解, 院方除了提供秘方及場地外, 並不參與製酒, 唯一的新的義務是每星期天要派遣四個清修教士到酒坊品酒, 教士可以提供品酒意見, 但不能要求改配方, 主要的點子是 Abbey Beer 不單單是在修道院產製的啤酒, 更是清修教士”祝福”的啤酒.

我和安有一回去德國慕尼黑附近的一家修道院參觀, 在修道院賣臘燭及手工藝品的禮品間喝了修士們自己釀製的啤酒, 真是好喝, 我跟安說我也想出家做修士, 換來安不以為然的白眼.

有關啤酒的歌, 大家應該熟悉這首”飲酒歌”, 是電影學生王子裏大學生喝啤酒唱的歌, Mario Lanza 所唱.




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