港式飲茶

July 23, 2021

有一回我在香港出差, 朋友招待我去飲茶, 對我們美國老土而言, 飲茶就是吃飯, 是三餐的中餐, 但朋友卻要我十點鐘就跟他上茶樓, 他說要我體會香港人過日子的調調; 到了茶樓, my goodness, 已經七成滿, 很多桌都只有一個人, 桌上疏疏落落的一兩碟點心, 但是報紙卻攤了整桌, 都是男士, 他們那種好整以暇的態度令我印象深刻, 慢慢地喝口茶, 間夾起一塊蝦餃什麼的, 沾點芥末, 正待放入嘴裏, 卻又停在半空中, 然後放回盤子上, 把筷子放下, 雙手扯開報紙, 整個人就埋入報紙細讀, 蝦餃又寂寞地躺在盤子裏, 就我看來, 這種客人茶樓一定不歡迎, 我這樣跟朋友說, 朋友卻說茶樓最喜歡這類客人, 因為他們每天來, 每次點相同點心, 不必花時間招呼, 而且午餐前一定離去, 不佔桌位; 那一天我見識到港式飲茶的真實涵意.

今天我刻意開車三十分鐘去一家新開張的大華九九買菜, 因為它旁邊有一家港式茶樓, 我想複製我印象中的港式飲茶, 先買了份世界日報, 奇華酒樓十一點鐘開門, 走進大廳, 我是第一個客人, 挑了一個角落坐下, 來壺菊普, 我學香港人攤開報紙, 想抓住港式飲茶的瀟洒, 但美國老土還是老土, 蝦餃, 燒賣, 芋頭餃, 蒸排骨, 馬拉糕, 蛋塔, 叫了一桌, 報紙上的新聞都在電腦上讀過, 已經不新鮮, 我走回美式飲茶的老路, 集中精神吃點心, 好吃! 拍拍肚子我埋單結帳, 四十七美元含捐小, 我咕嚕這不是天天可以來的港式飲茶.


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December 03, 2021 1 Comment

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