#10 川菜大廚和他的粉絲

February 23, 2019

從 Short Pump, Virginia 報導 - “你看到 Peter 在前面了嗎?” 跟我同桌吃飯的朋友問,我們坐在店面深處的一張玻璃轉盤大桌旁邊,”就在櫃檯旁邊?” 這裡是 Peter Chang 張鵬亮 在 Richmond 郊區的中餐館。 張鵬亮站在那裡,穿着便服;如果有傳聞說這位大廚會到某個偏遠小鎮掌勺,他的粉絲會不遠千里趕到那裡。張鵬亮的神出鬼沒跟他著名的具川菜風味干煎茄子一樣出名, 他的習慣是,不論在哪家餐館,一旦他烹飪的美食吸引了狂熱粉絲,或者獲得了美食界好評,他就會離開那裡。




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Also in 2019 NY Times Digest 紐時文摘

#54 撒哈拉、愛情和死亡

December 28, 2019

20世紀70年代初,台灣作家三毛在《國家地理》(National Geographic)雜誌上看到一篇關於撒哈拉沙漠的文章,隨後告訴朋友她想去那裡旅行,並穿越撒哈拉沙漠。 朋友們以為她在開玩笑,沒想到她最終踏上旅程,並撰文稱,廣袤的撒哈拉沙漠是她的「夢中情人」。

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#53 - 大英博物館不大英

December 21, 2019

某次在英國參加研討會時,與會的研究者說了一個博物館笑話,「大英博物館根本一點都不英國!」(The British Museum is not British at all!)當下眾人都會心一笑,因為我們都深知「博物館」這個機構所代表的殖民原罪,而大英博物館又是其中名聲最為顯赫的機構之一,並且數次拒絕他國索討文物的要求。

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#52 遊新加坡樟宜機場

December 14, 2019

我的機場度假就是這樣開始的。

別一聽到機場假期的想法就一臉厭棄,請容我解釋。這不是普通的機場,而是新加坡樟宜機場,它是一個主題公園,也是一座未來主義逍遙宮。機場通常是個靈薄獄,一道夾在你身處的地方和目的地間的旋轉門,但樟宜機場屬於罕有的會吸引你留下來的機場。

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