點水樓(二)

December 30, 2022

今天我又發現了另外一個景點, 台北捷運綠線小巨蛋站第三個出口對面的點水樓, 我去那裏吃小籠包, 每次到台北都去鼎泰豐吃小籠包, 經驗不是很愉快, 先要拿號碼牌, 輪到了很快地點餐, 很快地囫圇吞, 很快地走人, 吃的時候還得忍受外邊虎視耽耽的觀光客, 用一種催促的眼光盯著你, 令人全身不舒服.

在點水樓, 我坐進專為一人客打造的 Bar 檯....

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點水樓

December 23, 2022

要吃小籠包, 好像大家都以為只有鼎泰豐值得去, 其實鼎泰豐是第二名, 台北小籠包的第一名應該是點水樓, 我最喜歡的是它除了小籠包好吃之外, 它給一大盤的薑絲, 絕不手軟, 薑絲配小籠包加烏醋才是正宗的小籠包吃法.

點水樓其他的菜還待品嚐, 這裏抄錄它的名菜典故, 先行解饞.

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好文共賞 - 晚上睡不著?

December 16, 2022

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天下第一草書

December 09, 2022

主導文壇二十年的王世貞,特別推崇晉唐法書、宋畫、宋瓷,並主張以圖證史。他提出「畫史五變」的概念,清楚點出風格的時代變化。對於當代的藝術、工藝創作,王世貞也多有評論。他於書法特別推舉「吳中三家」、辨析緙絲作偽現象、批評當時明官窯盛行的狀況,都顯示出他具有敏銳的眼光與不趨流俗的見解

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紐時文摘 - 中國人的思想從未真正獲得過自由

December 02, 2022

在中國共產黨的統治下,群眾運動一場接一場,而每一場運動都是為了控制中國人的思想以便為國家服務。

1958年開始“大躍進”,這場工業改革運動引發了一場極為嚴重的大飢荒;1966年至1976年“文化大革命”期間的政治迫害幾乎讓國家崩潰;還有不少運動,其中一些更具破壞性,每一場運動針對的都是當時的一些政治、社會、經濟需要。它們的累積效應是共產黨最偉大的成就之一:在獨裁政府和順服的民眾之間建立了近乎完美的共生關系。

中國政府近三年的“清零”運動,可能是所有運動中最糟糕的。

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字母與象形的文化差異

November 25, 2022

從鄧小平到江澤民到胡錦濤都守了這個原則, 直到習近平, 共產黨的真面目才逐漸浮現, 外交事務的這篇文章說這個”Bu Zenglun”為中共爭取到將近五十年的發展機會, 因為西方忙著在中國做生意, 忘了共產黨還是共產黨, 等到習近平時代, 大家才恍然大悟.

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紐時文摘 - 美金硬幣上第一張亞裔面孔

November 18, 2022

黃柳霜是這個城市唐人街一個移民家庭的女兒,14歲的時候,她經過一番軟磨硬泡得到了她的第一個電影角色。在隨後數十年的漫長職業生涯中,她成為好萊塢第一位亞裔電影明星。1961年去世時,《紐約時報》稱這位有一雙靈動的大眼睛的飛來波女郎風格女演員是「好萊塢輝煌年代最令人難忘的人物之一」。

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一個平凡人的不平凡人生

November 11, 2022

Newman 在書裏這樣說: Whether audiences believed he was Hud or Butch Cassidy or any other film character he played, that was all just “a shell that’s photographed onscreen, chased by the fans and garnering all the glory. While whoever is really inside me, the core, stays unexplored, uncomfortable and unknown. 不管電影觀眾把他當電影裏的 Hud 或 Butch Cassidy, 或其他影片裏的角色, 那些只是個”銀幕上的外殻”, 影迷爭相追逐, 帶來無限光環, 但真正的 Newman 仍是自我隱藏的, 他的內在沒有人探索, 不是很愉快的, 是不為人知的.

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好文共賞 - 春蠶

November 04, 2022

蠶轉成蛾只壽十天左右,不取食,也少飛行。但雌雄交配繁殖下一代,這是牠們唯一生存的原因。然而,成蛾前的春蠶吐絲不盡,所以李商隱才有至今傳頌的名句。蠶成蛾之前是蛹,不少人將蛹與踊混淆,可能都是浪漫的字彙。

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習近平與裹小腳

October 28, 2022

上個星期, 習近平和中國共產黨上演黃袍加身的大戲, 紅色的黨旗, 紅色的大會堂, 到處都是紅色, 紅色也充斥在媒體的報導裏, 我讀了很多新聞, 忽然想起中國文化裏的裹小腳的歷史, 習近平所作所為將中國推入裹小腳的時代, 他裹的是人民的自由, 他裹的是社會的活力, 他把中國又推回蠻幹鎖國的境地, 在他的時代人民連用腳投票的自由都沒有了, 因為裹著小腳, 人民不能跑, 不能跳, 就像喪失了飛的本能的飼料鷄, 再也飛不起來了.

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好文共賞 - 余英時人生的轉折點

October 21, 2022

我們都知道余英時在一九五○年七月經歷了一場天人交戰後,突然在本來要重返燕京大學的路程上,從廣州決定折回香港,這是他生命史上一個最大的轉捩點。自此而後,他在香港求學、工作,一共住了五年,正值他二十歲到二十五歲的青年時期,也奠定了他日後的思想根基。

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Chinese Chicken Salad

October 14, 2022

卡萊葛倫有一回問伍夫人有沒有中國沙拉可以吃, 伍夫人做了一道”Chinse Chicken Salad”, 用美國一般沙拉, 混入手撕鷄肉, 揑碎的炸雲吞皮, 一些蔥花, 用芥末, 醬油, 和芝麻油做 Dressing, 卡萊葛倫吃得津津有味, 從此成為伍夫人餐廳的名菜, 這道菜漸漸流行, 已經成為餐廳沙拉的選擇之一, 各種不同的做法一一出現, Wendy Hamburger 首創添加腰果, 據其銷售統計是這家連鎖店最暢銷的沙拉, Chinese Chicken Salad 雖稱是 Chinese, 但卻是道道地地的美國菜.

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日本和服展覽

October 07, 2022

和服是日本最具代表性的文化象徵之一,紐約大都會藝術博物館(The Metropolitan Museum of Art)即日起到明年2月,舉辦「追蹤和服時尚的轉型」(Tracing the Transformation of Kimono Fashion)和服展,陳列超過60件來自收藏家和時裝學院(Costume Institute)的和服,展示和服與西方時尚間的交流。

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胡泉純的末已空間

September 30, 2022

《天坑地漏》這件作品的創作意圖在於採用一放大的“漏斗”來強化場域的地質特點和歷史記憶。《天坑地漏》的空間形態採用了漏斗形,“漏斗”上沿直徑為9米,深度為2.4米,下沿開口直徑為1米,下沿洞口深度為1米,在最底部側壁預留了直徑為30釐米的洞口排水,這個洞口直通地下暗河,如遇到暴雨極端天氣,地漏會顯現出更好的排水功能。“漏斗”壁採用當地頁岩呈放射狀鋪砌,密集的放射線向洞底匯集,營造出強烈的吸入感。“漏斗”底部的黑洞似乎充滿神秘的力量和危險性,好奇心會促使人想走到底部一探究竟。

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從加冕到國葬:伊麗莎白女王與一代人的生命見證

September 23, 2022

週一晚些時候,下葬儀式的後半段在倫敦西部的溫莎堡舉行(去年伊麗莎白在那裡安葬了菲利普), 王冠、寶珠和權杖終於從靈柩上取下,這些俗世權力的象徵正式脫離她的掌控。

在下葬之前,一名高級官員將一根象徵性的官杖折斷,放在靈柩上。如果說一場轉變即將開始,此刻就是播下種子之時。

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雅砌驚鴻 - 法國 Etretat Garden

September 16, 2022

Etretat Gardens 愛麗特花園是位在法國諾曼第區的園藝雕刻花園, 藝術家將園中的灌木雕刻成各種形狀, 將整個花園裝扮成具有個性的綠色空間, 該花園位於有白岩砂石的英吉利海峽海邊, 白色的岩岸映射綠色的園景, 整個景緻就像一幅畫.

音樂選用貝多芬第七交響曲的第二樂章, 徐行漸進的節奏帶領我們徜徉在大自然的風光中.

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人工智慧創造的藝術

September 09, 2022

用電腦作畫通常是畫家自己在電腦螢幕上著色劃線條等等, 藝術界可以接受是藝術創作, 但文字轉成畫作, “作畫”的人沒有選色描線等動作, 藝術界不承認這種”畫家”, 但藝術界卻無法否認 AI 產製的成品的確不同凡響, 到目前為止, 藝術界仍在考慮是否接受此類創作.

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向戈巴契夫致敬

September 02, 2022

戈巴契夫說:「並不是所有的人都希望我來台灣」,但他非常高興來到台灣,並且做了王家的客人。「我終於能體會到最細緻的民族心靈」。

戈巴契夫還說「我是一個自由的人」,他的任務與愛好是使各地的人相互了解,並且彼此溝通,因此他要感謝聯合報系的安排與邀請,使他和台灣的民眾、年輕人與領導者能有機會聯繫。他引古希臘人諺語「水讓它自然地流下去,我們會發現,在不同的地點與時代,歷史的時間流速,會以不同的速度向前流去。」

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雪人消失

August 26, 2022

「在雪人消失以後,我們還能一起漫步在雲端...」創作世界經典繪本名作——《雪人》(The Snowman)——英國著名的圖畫作家雷蒙.布力格(Raymond Briggs),已證實在8月9日病逝,享壽88歲。

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金州勇士隊

August 19, 2022

老將新秀, 好戲不散, 幾個新手像馬戲團的雜耍員, 滿場飛, 是所謂的灌籃族, 還有做秀的心志, 他們偶然會射中遠距的三分球, 射中後滿場飛, 就怕聚光燈不打在他們身上, 這些新秀你都不認識, 我把他們的名字在這裏列出來, 介紹你認得 - Wiggins, Pool, Otter, Payton, Dominga, 另外值得一提的是 Looney , 記得他吧?他現在是籃板球專家, 上一場攻守籃板他總共抓了二十二個球,是羸球的關鍵人物, 對了, 那個移民來的杜蘭特跑去紐約籃網隊, 賺了一大筆錢, 但沒能替新東家取得冠軍, 還是應了那句話 - 冠軍不是用錢可以買到的.

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雲南蝴蝶谷

August 12, 2022

蝴蝶谷共有320多種蝴蝶,包括中國最珍稀的「金斑喙鳳蝶」,中國最原始古老的「棒尾喙蝶」,中國最大的「金裳鳳蝶」,以及中國最小的「長腹灰蝶」等。

西南林業大學動植物保護專家周雪松指出,由於當地氣候常年溫暖溼潤,森林植被茂密,保存著完整的季風常綠闊葉林等多種植被類型,有著適合蝶類生存的基礎生態環境,所以蝶類的物種資源非常豐富。

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有福的確據

August 05, 2022

生命當中有三項重要指標 -

第一、追求聖潔,我們要有成聖的生命, 所謂成聖是有上帝喜悅的生命.
第二、順服主的命令,遵行神的誡命, 順服是成聖的路徑, 遵行是成聖的作為.
第三、彼此相愛,因為上帝先愛我們,靠聖靈的力量,效法基督無條件的愛。

因有這三項指標,讓我們的生命有這有福的確據,而得那永遠的生命。

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Rockwell 的四大自由

July 29, 2022

《四大自由》Four Freedoms 是美國畫家 Rockwell 1943年創作的四幅系列油畫,分別是《言論自由》、《信仰自由》、《免於匱乏的自由》及《免於恐懼的自由》,每幅均為116.2 × 90.2 mm 左右,現存於麻州 Berkshire County 的 Rockwell Musuem。

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中國大陸的天羅地網

July 22, 2022

在習近平的領導下,官方對上訪者的控制越來越具有入侵性。32歲的王澤坤(音)所在的組織多年來一直因房地產欺詐尋求賠償。他說當局在2017年時,曾在上訪者還沒買到從上海去北京的火車票之前就攔截了他們。他懷疑當局正在監視他們在社交媒體應用微信上的通訊。

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