#4 巴黎的五個甜蜜去處

January 12, 2019

2010 Vogue 雜誌把愛爾蘭移民、備受讚譽的食譜作者 Trish Desine 列為「十年風雲女性」之一。將之與 Marion Cotillard 和 Zaha Hadid 這樣的偶像人物放在一起,這當然是對她才華的肯定,也是向她對法國菜歷史的記載保存所做出的寶貴貢獻致敬。Desine 出了17本食譜以, 在 Elle 雜誌寫美食專欄, 成功地推廣降低烹飪複雜度的做菜法,並諄諄規勸堅持攝取低量脂肪的人考慮品嚐奶油和糖的好處,她認為這兩樣東西是最具恩賜的食材。在她的新書The Paris Gourmet 中,這位自稱「活潑女傭」的美食家, 充分利用她廣博的知識,把她最愛的美食地點寫入一本小小的黑皮書中,從新開的小酒館、乾酪店, 到雜貨店和糕餅店, 無一不包。




Leave a comment


Also in 2019 NY Times Digest 紐時文摘

#54 撒哈拉、愛情和死亡

December 28, 2019

20世紀70年代初,台灣作家三毛在《國家地理》(National Geographic)雜誌上看到一篇關於撒哈拉沙漠的文章,隨後告訴朋友她想去那裡旅行,並穿越撒哈拉沙漠。 朋友們以為她在開玩笑,沒想到她最終踏上旅程,並撰文稱,廣袤的撒哈拉沙漠是她的「夢中情人」。

Continue Reading

#52 遊新加坡樟宜機場

December 14, 2019

我的機場度假就是這樣開始的。

別一聽到機場假期的想法就一臉厭棄,請容我解釋。這不是普通的機場,而是新加坡樟宜機場,它是一個主題公園,也是一座未來主義逍遙宮。機場通常是個靈薄獄,一道夾在你身處的地方和目的地間的旋轉門,但樟宜機場屬於罕有的會吸引你留下來的機場。

Continue Reading

#51 - 巴黎歌劇院

December 07, 2019

世界上最驚心動魄的地鐵出口,可能是在巴黎歌劇院廣場站。最後幾級台階,通往宛如明信片般壯美的巴黎歌劇院(Palais Garnier),這是一座讓人或愛或恨的劇場,是巴洛克、文藝復興全方位華麗集大成之作,每個角度都讓人震撼和著迷。

Continue Reading