阜杭豆漿

December 03, 2021 1 Comment

小黎:

我人在台北, 現在台北外送服務興盛, 只要有一台摩托車, 人人都是外送員, 我一日三餐完全靠外送, 南北小吃美國義大利各種食物應有盡有, 外送服務彼此競爭, 有的甚至不收外送費, 餐廳吸收, Uber Eats 現在排第一名.

有一家外送服務 Cutaway, 逆向操作, 號稱管家服務, 外送費奇貴, 因為它標榜是替你排隊的服務, 外送是基本, 排隊是真服務, 這一家提供的美食都是經常客滿, 不接受訂位, 現場排隊, 排到入座, 美食不一定貴, 但排隊是常事.

你和戴安還有玫瑰會的一些朋友最喜歡的阜杭豆漿就是這麼一家餐廳, 我和安來台北, 她老是拉我早起去排隊吃豆漿, 即使是清晨七點到, 也得排個半小時, 非常折騰, 但是安樂此不疲, 她常常懷念她和美國姊妹淘在台北難得踫上, 五點半去阜杭, 人民稀少, 不用排隊, 好整以暇吃了一頓美好的早餐的時光, 我知道唐夢君是姊妹淘之一, 你有參加嗎?

Cutaway 列有阜杭豆漿, 我上網去訂, 二個殘酷的事實, 讓我知道阜杭豆漿的夯 (參看附件):
1. 今天下單, 後天送到, 意思是要等兩天.
2. 美食便宜 $160, 管家代為排隊加外送 $248 (第一次客戶 $50 折扣)

今晨管家將豆漿美食送到, 我慢慢品嚐, 說不上味道好不好, 吃豆漿一定要熱騰騰, 現鍋撈搖上來味道才好, 管家摩托車騎得再快, 豆漿送到的時候, 溫熱是溫熱, 但"騰騰"不見了, 若有所失.

我下意識地要把這張收據收起來, 怕戴安看到駡人, 幫我把伊媚兒轉給朋友們做個民調, 戴安會做這等儍事嗎?

從台北向你和淡崙問候!


1 Response

Jane
Jane

December 07, 2021

讀了你這篇阜杭豆漿,上網查看了地址,居然我也去過那。那一年回台北,和小姑一同去善導寺祭拜公公,順便就近去吃豆漿燒餅。鄉巴佬十足的我,根本不關注店名,只覺得好吃。數年後又回台北,弟弟帶我又去了一次。不記得要排還要等那麼久。也許吧,我們去的時間非用餐的尖峰期。
今天讀了你的這篇文章我就在思考,豆漿是我們的國粹,為什麼不能成為像日本的味增湯那麼普及呢?味增湯是日本家庭每一天必吃的一品,家家都有自家的傳統做法,可測試家庭主婦烹飪手藝的高下。我們中國媽媽是否想過,將豆漿列入每天的食譜內,每一天浸豆,磨豆,熬豆漿也讓豆漿成為中國家庭每一天必吃的營養品。反問自己,我能做到嗎?也許是癡人說夢吧。

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